مجله شيرين

مجله شيرين  :

* مواد لازم برای شربت توت فرنگی

توت فرنگی ۱ کیلوگرم

شکر ۱ کیلوگرم

آب لیموترش ۱ قاشق چای خوری

* طرز درست کردن شربت توت فرنگی

برای درست کردن شربت توت فرنگی در ابتدا باید توت فرنگی ها را به خوبی شسته و برگ‌های آن را جدا کنید .

سپس اجازه دهید که توت فرنگی ها خشک شوند .

حالا توت فرنگی ها را در داخل یک ظرف ریخته و لابه لای آن شکر بریزید .

ظرف توت فرنگی ها را به مدت یک روز در داخل یخچال قرار دهید تا آب بیندازد .

حالا ظرف حاوی توت فرنگی را بر روی حرارت زیاد قرار بدهید تا جوش آید .

دقت داشته باشید که هنگام جوشیدن توت فرنگی ها کف روی آن را که نتیجه جوشیدن توت فرنگی است را خارج کرده و دور بریزید .

باید در هنگام پخت شربت ، درب قابلمه باز باشد زیرا باعث تیره شدن رنگ شربت میشود .

این فرایند را به مدت نیم ساعت انجام دهید .

پس از قوام آمدن شربت ، آب لیمو ترش یا جوهر لیمو را به آن بیافزایید تا از شکرک زدن توت فرنگی جلوگیری کند .

سپس شعله را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود .

حالا شربت را در داخل یخچال قرار دهید .

نوش جان ! . . .

پايان

مجله آنلاين فارسي ها